Ricettario
Ecco qui un ricettario scritto da me non
oltre il 1991 e recuperato solo in quest'ultimo periodo.
Non ti resta che seguire attentamente le ricette qui riportate "fedelmente"
(uguale all'originale)...
Le uniche correzioni o note aggiunte "oggi" sono scritte
in "verde" e aiutano a ricostruire il testo.
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ENRICO RICETTE
PIZZA MATTA (tante persone)
Ingredienti : Pizza pronto forno, (origano) olio: (sotto e sopra la pizza.,.) pomė o pomodorissimo ...., polli (condimento pizza), sottilette e cuocere a gradi MIN (5-10 MINUTI)
PIZZA NORMALE (TANTE PERSONE)
Ingr: stessi ingredienti, ma, al posto delle
sottilette, della mozzarella. \0%
PIZZA..., OLIO, (sotto o sopra la pizza,) pomi ....,
[testo cancellato con bianchetto] mozzarella, (5 10 MIN). cuocere gr.
MIN.
CRACKRS-PIZZA (TANTE P.)
Ingr: crackers, polpa (pomodoro), sale, piladelpia: al salmone ecc., insalata e prosciutto: [testo cancellato: "ATTENZIONE!" "→" "→"] → fare cuocere a mano, sopra la stufa, → non in forno (fuoco normale). (1 minuto circa) (STUZZICADENTI A META' (CRACKERS)).
PIZZATTELLA. (TANTE PERSONE)
Ingr: PIZZA pronto Forno, olio (sempre sotto e sopra la piz) pomodoro (succo) mozzarella in 4 parti [testo cancellato con bianchetto] origano, sale, prosciutto, piladelpia al salmone, far cuocere a fuoco normale: (MIN) 5-10 MINUTI.
DESSERT (1o2) (tante persone)
Ingr.: pane (tagliato in tante parti pari) insalata, pomodorissimo, sale ed aggiungere prosciutto (cotto ecc...), [testo cancellato: "ATTENZIONE:"] non far riscaldare in forno, nč sopra la stufa.
DESSERT 2 (TANTE PERSONE)
Ingr: pane (tagliarlo in tante parti pari quante persone sono,) piladelpia (salmone ecc...), sale, tonno, insalata, prosciutto. olio e non cuocere...
PANINO AL PROSCIUTTO → E AL FORMAGGIO (T.P.)
Ingr: pane, (tagliato in quante persone sono) prosciutto (cotto o crudo), piladelpia al salmone o normale, pomodoro (succo,o,normale), e insalata. (non cuocere).
INALSALATA-PASTICCERELLA (MENU'(T.P.).
Ingredienti: pane (tagliato t. p. ), insalata, prosciutto, (cotto ecc...), mozzarella, sale, piladelpia (al salmone,...), non cuocere per nessun motivo !
PATATINA-CRUNC! (T.P.)
Ingr: patatine (SAN CARLO), pane, insalata, prosciutto. (Una patatina su ogni panino). ATT.: non cuocere!
(MENU')
DOLCE (T.P.)
Ingr: pane, nutella, cioccolato.
[testo sostituito: cancellato "zucchero", scritto
"cioccolato"]
(Ricetta sbavatosa) ATT. non cuocere !.
SALPROIN. (T.P.)
Ingr: pane, salame, prosciutto, insalata, polpa
di pomodoro, sale.
SUGG: Riscaldare, per chi vuole, rintiepidirla sopra la stufa: non mettere il
SalproIn in forno. (59 secondi circa)
FOCACCIA-PA. (T.P.)
Ingr: focaccia o pane, insalata, sale polpa di pomodoro, prosciutto. Non cuocere!
CIATA (T.P.)
Ingr: pane, mozzarella, tonno, pomodorissimo, ... Non cuocere!
MOZZACCIA (T.P.)
Ingr: Mozzarella, pane, salame o prosciutto.
pomodorissimo, un po' di sale, insalata.
SUGG: per chi vuole, mettere dei stuzzicadenti in mezzo al panino; non cuocere.
DESSERT (1o2 t.p.)
Ingr: prendere un bicchiere, frutta, acqua, zucchero, mettere in frigor. Sugg: non cuocere! (1 ora circa nel frigor).
DESSERT 2 (t.p.)
Ingr: crackers non salati, nutella, una goccia di latte. Sugg: non cuocere!
POLPETTE → OBESE → DI PANE (T.P.)
Ingr: pane (qualsiasi), metterlo in forno (, 5 - 10 - 20. MIN.) toglierlo, tagliarlo in metā (metterlo in forno), (5 - 10 MIN.) toglierlo e metterci il prosciutto.
DOLCE: (2 o 4 p.) SALAMOTTO
Ingr: una tazza, metterci dentro: un goccio di latte, 5-10 cucchiai di nesquik oppure un vasetto di nutella, mettere la cioccolata nel domopack di alluminio: mettere la cioccolata nel friger (Sulla cioccolata mettereper chi vuole lo zucchero non cuocere!: disastro!!!)
PIZZA MARGHERITA (T.P.)
Ingr: olio, pizza, pomodorissimo basilico sale (10 - 20 MIN.) metterla in forno con la teglia →. [La freccia dopo "teglia" torna alla scritta "(10 - 20 MIN.)"]
ESTARANCIA (T.P.)
Ingr: ghiaccio o acqua non minerale, farci una bella spremuta: non cuocere.
UOVO-PIZZA-SODO (T.P.)
Mettere nell'acqua che bolle o fresca l'uovo, aspettare 5-10 MIN. poi tirarlo fuori togliere il guscio mettere l'uovo in un piatto con il pomodorissimo e, mangiarlo.
UOVOPOMO (T.P.)
Ingr: una padellina in cui metterci dentro il pomodoro e sbatterlo: quando č cotto, rompere l'uovo e risbattere; aspettare qualche minuto e poi mangiate.
CRACKERS-CRUNC!
Ingr: Crackers riscaldato sulla stufa, prosciutto, salame: non cuocere il crackers in forno!
[FINE DEL RICETTARIO]
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